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给想进入餐饮业新手的一些建议
给想进入餐饮业新手的一些建议。.....。..。。
不是我写的，看到有用,转贴过来了
　　1、这个行业很有欺骗性,表面上人山人海，毛利率很高，一般都有60-70%,由于有房租，人工，水电油盐，工商税务,设备装修折旧，其实纯利率就那么一点，运气好有20％，一般的就15％左右,那些纯利率到30％以上的基本上都是旅游景区赚钱赚黑了的老板，见一个宰一个。
　　2、口味很重要，没有秘方的人不要随便说开个饺子店象大娘水饺，盖饭类象吉野家，蒸饭赛过真功夫，比萨好吃如必胜客.吉野家为了保护秘方,连汤料包都是制成小料包从日本空运过来的，连中国吉野家都不知道里面的成分和配比。 那些不会做饭，连不同牌子的酱油配出的调料味道不一样都不知道的人,动不动就想开个牛X的店，我看了直想笑。 这样想的不仅是你，其实他们店长也很想单干，比起店长来,你成功的概率实在小得多。
　　3、不要太相信自己的眼睛，有时候你看起来很好的生意，说不定到了淡季生意会一落千丈，除非你打算一年就干6个月。比如冰淇淋，饮料店等等. 街客北京的直营店，在冬天的时候也有关门不营业的时候，因为赚的钱还不够发工资和水电，宁 ...

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关键词：餐饮业 工商税务 相信自己 大娘水饺 旅游景区