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随着我国市场经济的快速发展，各行业都呈现出生机勃勃的发展景象,其中餐饮业的发展尤为突出。那么，餐饮业可以收取服务费吗？
餐饮业收取服务费情形：
现在没有明确的法规说不能收，因为餐饮企业属于市场调节价范畴，企业有自主定价权。但是根据消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受服务的真实情况的权利。消费者享有自主选择商品或者服务的权利，餐厅若要收取服务费，必须提前告知顾客。
中国餐饮行业发展呈现出以下4个特点：
1.由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。在改革初期，餐饮企业之间主要是打价格战，打品种、服务、装修战；情况发生了变化，消费者用餐既要满足生理需求，又要满足心理需求。
2.由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。
3.由在本地发展走向外地发展，由小城市向大中城市发展，由东部沿海向中西部地区发展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向东部延伸。几年来涌现出的一批大的餐饮公司和连锁企业，一个共同的特点是它们都寻求向外地扩张，立足和占据外地市场。
4.中外餐饮企业竞争加剧。餐饮业是改革开放比较早的一个行业，外资特别是一些国际名牌企业不断涌进中国餐饮市场，我国餐饮业一直面临着国外餐饮业品牌的强大挑战，与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件、软件，尤其是在管理、服务方面的差距较大。
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