职工食堂运营服务方案

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目录一、守法我公司认真执行《中华人民共和国食品卫生法》,积极实施食品卫生量化分级管理制度。严格按照卫生法律法规和标准要求，做好员工个人卫生
；确保基础卫生设施齐全，搞好饮食食品卫生,防止“病从口入”。保障就餐者身体健康.
二、守纪严格履行职工食堂
经营合同
,遵守公司制定与
食堂相关的各项规章制度，无条件服从并全力配合
公司对食堂的监督、检查等工作。接受
公司相关意见和改善建议,并保证给出相关的满意答复和处理行动.
三、定位公司职工食堂系
独立核算
部门，实行自负盈亏的
略带一定公益性质的后勤服务单位，
保证严格成本核算，坚持微利保本的经营原则,合理核算伙食成本和定价标准。以及根据
公司实际工作情况的需要确定服务时间等。
第一节 加强原材料采购、验收标准
一、蔬菜类（一)叶菜类1、茎叶鲜嫩肥厚，有生气，
行态完整
，捆扎包装整齐，茎部丰硕。无冻伤、晒伤、挤压，脆性大。
2、叶面光滑，杂质少，枝叶有弹性，断口部水分充盈,含水量达到65％—90%.
3、无虫蛀,表皮无斑点，无腐烂变质，无异味，出成率高。
4、农药残留物不超标（仪器检测）。
（二）根茎
类1、原料肥嫩丰满，光滑圆实，形态整齐 ...

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关键词：中华人民共和国 食品卫生 农药残留 实际工作 身体健康