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雷达卡
学生食堂操作流程图
计划实施
（根据季节变换和学生及家长的反映情况编制食谱,并进行资金预算）
↓物品采购
（索票索证，如实登记)
↓入库储存
（一观、二闻、三称，如实登记，分类、分架、隔墙隔地存放）
↓出库加工
（一选、二择、三洗、四浸、五切、六烹调)
↓试餐留样
(营养办值班人员试餐后留样,专人管理，双人双锁,数量100g，时间48小时)
↓配 餐
（适时调整数量,保证分菜均匀）
↓学生就餐
(按秩序排队以班级为单位在餐厅领餐到教室座位就餐，烹调后至学生就餐不超过2小时)
↓餐具洗消
（一洗、二清、三消毒、四保洁,专人管理)
↓卫生清理
（每餐一清理,每天一清洗,每次一消毒）
↓公 示
(一天一公示，一周一核算)
食堂剩饭剩菜
处理协议书
甲方:中学
乙方:(住址：
：联系电话：)
甲方为方便食堂卫生管理，对学校食堂剩饭剩菜进行集中处理,
2013
年8月，经过志愿报名，对比服务程序后，甲方确定乙方为学校食堂剩饭剩菜处理人，经过双方协商达成如下协议：
一、凡甲方食堂供餐期间,每天早中晚三餐,剩饭剩菜乙方都要按时派人到现场负责管理清理和外运，并搞好器具及附近地面清洁卫生，不能污染经过路 ...
京公网安备 11010802022788号
