食品质量安全追溯体系调研报告——国外应用追溯系统现状

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食品质量安全追溯体系调研报告
——国外应用追溯系统现状
食品质量安全追溯系统作为保障食品安全的有效手段，在世界很多国家
(尤其是
欧美等发达国家和部分发展中国家
)受到了广泛的关注，欧盟、美国、日本等国纷纷建立食品质量安全追溯系统。在调研XX省
食品安全追溯体系建设情况的同时，我办查阅了大量国外资料，现在将
有关情况报告如下：
一、主要国家应用追溯系统概况
（一）美国
美国食物安全的监管特点是食物质量安全监督管理由多个部门负责，主要负责部门为农业部、卫生和公共事业部及环境保护署，分别负责农产品
(12.29,0.17,1.40%)
、葡萄酒和饮用水等不同产品。
此外，美国商业部、财政部和联邦贸易委员会也有所不同
程度地承担了对食品安全的监管职能。
美国政府于2022年
启动了国家动物标识系统（
NAIS
），通过对养殖场和动物个体或群体转移进行标识，确定其出生地和移动信息，最终保证在发现外来疫病的情况下，能够于
48小时内确定所有与其有直接接触的企业。
（二）欧盟
欧盟成立欧洲食品安全局对食物安全管理承担主要责任，成员国和欧盟共同执行食物安全管理政策。食品产业受成员国有关机构
的监督， ...

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关键词：食品质量 调研报告 质量安全 发展中国家 环境保护署