食品安全事故应急预案演练方案

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食品安全事故应急预案演习
方案为了切实加强
应对突发状况
，尤其是食品安全问题的处里能力和水平，有效保障人民群众消费安全和社会稳定。我院于
6月28日上午8点30分就我院食堂按照《食品安全事故应急预案》的具体程序、内容，组织开展了一次食品安全事故应急演习
行动。一、演习背景
这次演习位于我院食堂为背景，虚拟多名病人家属到我院看望病患
，在我院食品一楼吃早餐，购买了包子、咸菜、稀饭等早餐，随后坐在食堂大厅就餐，吃完早餐后，出现腹泻、呕吐、头晕等症状。餐厅工作人员知情后快速
与我院总值班取得联系，并启动应急预案，进行应急处理。
二、演习过程
时间：2022年
6月28日上午8时40分地点：库伦旗医院食堂餐厅
上午我院大部份员工
都在上班，院领导等人还在查房。食堂的两名工作人员发现后，快速
拨打我院总值班
电话，并口述：
“多名客人在食堂一楼大厅吃早餐，吃完出现呕吐、头晕等现象，现在人都在食堂一楼大厅，请尽快派医生过来抢救。
”值班人员听完电话后，知道事情的严重性。立刻启动应急预案，并向院长做汇报，同一时间通知
急诊科等相关科室前往现场抢救病患
；同时总务科控制医用电梯，做为急救用；保卫科前 ...

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关键词：食品安全 预案演练 应急预案 工作人员 具体程序