食堂蒸饭机安全操作规程

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食堂蒸饭机安全操作章程
1目的规范员工行为，
实现作业标准化
，确保人身和设备安全
2范围适用于食堂蒸饭机的操作过程3风险辨识
触电、机械伤害
4防护用品
工作服、厨师帽手套
5操作流程
5.1作业前5.1.1
检查各电源接线是否松动、折断地牢靠。
5.1.2
检查温度表、水位是否正常有效。
5.1.3
检查加水情况
,在水位适合的情况下方可运转
。在水位适合的情况下方可运转
。5.2作业中5.2.1
非停机并断电情况
，严禁把手伸设备内腔发热、高温部位。
5.2.2
放入、查看或取出食品时应佩戴手套，切断电源。
5.2.3
开门时应侧身手缓慢打
,避免高温
蒸气喷射。
5.3作业后5.3.1
作业完毕应马上关机并切断电源。
5.3.2
不许用水管喷清洗电器元件，以免发生漏事故。
182 /18
66应急措施
6.1发生触电时，切断源使人尽快摆脱。
6.2发生烧（烫）伤时，立即用大量干净的清水冲洗
至少发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的清水冲洗
至少30
分钟，涂烧伤膏后
送医院救治。

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关键词：操作规程 作业标准化 操作流程 标准化 工作服