食堂切肉机安全操作规程

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食堂切肉机安全操作章程
1目的规范员工行为，实现作业标准化
，确保人身和设备安全
2范围适用于食堂切肉机的操作过程3风险辨识
机械伤害、触电灼烫
4防护用品
工作服、厨师帽
5操作流程
5.1作业前5.1.1
检查各电源接线是否松动、折断地牢靠。
5.1.2
检查传动皮带、齿轮防护罩是否完好有效。
5.2作业中5.2.1
非停机并断电状态，严禁处理卡料碰触旋转部位和刀片。
5.2.2
严禁戴手套操作
,严禁用手去压送肉料
。5.3作业后5.3.1
作业完毕应马上关机并切断电源。
5.3.2
不许用水管喷清洗，以免发生漏电事故。
6应急措施
6.1发生机械伤害时，应该先
切断危险源防止二次根据情况进行处置。
184 /18
66.2发生触电时，切断源使人尽快摆脱。
6.3在使用过程当中
当发现设备各部位的声响、运转有异常现象，应当立即
停车检查。

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关键词：操作规程 作业标准化 操作流程 危险源 防护罩