灶台安全管理规定

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灶台安全管理规定
1、液化气灶操作人员必须经过专门学习，掌握安全操作液化气灶的基本知识。
2、每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况，如果发现
漏气不得进行
操作，不准开启电器开关，应当及时
报修。3、员工进入厨房前应打开防爆排风扇，以便清除积沉于室内的液化气。
4、点火时，必须执行
“火等气”的原则，千万不可
“气等火”，即先点燃火柴，再打开点火棒供气开关，点燃点火棒后，将点棒靠近灶具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。
5、各种液化气灶具开关，必须用手开闭，不准用其他器具敲击开闭。
6、灶具每次用气完毕后，要立即将供气开关关闭，每餐结束后，值班人员要进行仔细检查
每只供气开关是否关闭好，每天工作结束后要先关闭厨房总供气阀门，再关闭各灶具阀门，然后通知供气室关闭气源总阀门。
7、经常做好灶具的清洁保养工作及时清除烟罩内的油污，以便确保安全使用液化气灶具。
8、无关人员不得动用液化气灶具，发现问题应当立即
报告主管负责人
和安全部门，并及时关闭供气总阀门。
9、掌握必要的防火灭火知识和消防器材的正确使用方法
。

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关键词：安全管理 基本知识 清洁保养 安全部门 消防器材