酒店餐饮成本会计的工作内容及做账技巧

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酒店餐饮成本会计的工作内容及做账技巧
　　成本会计是餐饮成本控制的主要管理者，对于餐饮企业的每一份支
出都要即系核算。那么餐饮成本会计的工作内容及做账技巧有哪些呢
?下面是yjbys
小编为大家带来的关于酒店餐饮成本会计的工作内容及做
账技巧的知识，欢迎阅读。
　　成本会计工作主要有：
　　1.每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量
;审查每天各营
业点的收入帐单
;抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水
单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。
　　2.每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核
无误后输入电脑，月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。
　　3.定期从厨房取出点菜单
(厨房联)，将其中的厨房转帐单按成本
价核算，月底按楼层一次进行帐务处理。
　　4.每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表，与一周酒水收入
相核对;并检查实物数与帐面数是否相对。
　　5.经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。
　　6.每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出，按进价进
行核算，月底一次进行内调处理。
　　7.定期进行市场调查，将市场价格与近期 ...

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关键词：成本会计 工作内容 市场调查 会计工作 市场价格