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雷达卡
随着城市化进程的不断加速，城市人口的日益增长，城市居民的生活方式也发生了巨大的变化。饮食是生命的重要组成部分，而健康的饮食习惯具有极其重要的意义。然而，城市居民工作繁忙，生活压力大，饮食问题十分突出。据调查，目前我国居民饮食结构存在不平衡、营养失衡、油烟污染等问题，其中就包括缺乏一个高品质的居民食堂。
当前，城市居民生活节奏快，大多数人都不喜欢在家自己做饭。因此，他们选择在外面吃饭。不过，当下的餐厅普遍价格较高，而且口味千差万别。有些餐厅卫生状况不佳，不够干净卫生，加上食品安全问题，给消费者带来很大的风险，这也加重了城市居民对居民食堂的需求。
地点选择
首先，居民食堂应尽量选择在人口较为密集，消费能力适中的地区，比如说商务区、小区、居民区等。这样可以确保食堂的回报率，也方便周边的居民前来购买。
菜品制定
其次，居民食堂的菜品选定应该具有一定的科学性。菜单上应当列举出不同口味、烹饪方式和时令季节等因素的菜品，同时还应全方位、全方位地考虑到顾客的营养需求，并提供具有适宜营养、易为消化的菜肴。这样，居民食堂的菜品制定才能够符合市场需求，并赢得顾客的肯定。
质量控制
居民食堂要想在市场上取得成 ...
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