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生产过程管理制度
1目的对产品生产过程进行有效控制，保证生产作业按照相关规定
的方法和程序在受控状态下进行，确保产品质量满足规定的要求。
2适用范围
本程序适用于产品生产过程各种因素的控制。
3职责3.1生产部3.l.1
负责制订生产计划，并按照计划
组织生产，负责生产计划的落实；
3.l.2
负责生产过程的监督和现场管理；
3.l.3
负责生产过程当中
的关键过程的监控；
3.l.4
负责收集生产信息反馈到质检部，便于产品质量的改善
；3.1.5
负责设备的管理。
3.2质检部3.2.l
负责制定工艺规程、操作章程
等工艺文件，并监督实施；
3.2.2
负责过程产品的检验，卫生规范要求的监督考核；
3.2.3
质检部出厂检验合格的产品，由生产管理负责人签署出厂通知。
3.3生产车间
3.3.l
负责按工艺要求组织生产，并对工序产品质量负责；
3.3.2
负责车间设备的维护和保养；
3.3.3
负责生产过程当中
工艺参数监控；按规程、标准要求进行操作控制；
3.3.4
负责按要求把生产出的产品分级后转入下一道工序
(入库)；3.3.5
贯彻执行食品卫生规范和本企业卫生实施细则的要求，做 ...

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关键词：管理制度 过程管理 产品质量 生产计划 食品卫生