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糖精钠生产防火防爆
（一）主要爆炸物及着火源
糖精钠化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺钠盐，主要由甲苯氧化法和苯酐法两种工艺制得，其甜度相当于蔗糖的
500倍，是一种食品添加剂，广泛应用于食品、医药，日用品生产中。
化学合成法制备的糖精钠，以苯酐法为例，主要工艺工程的化学反应为：酰胺化反应、霍夫曼降解酯化反应、重氮化反应、置换反应、氯化反应、氨化反应、酸化反应、中和反应。生产过程当中
使用苯酐、甲醇、液氯，二氧化硫、甲苯、苯、亚硝酸钠、硫酸、盐酸、氨水、液碱等化学危险物品。其主副反应都涉及易燃易爆物品，有的反应激烈，因此对反应条件和操作工艺要求较高，否则极易产生爆炸和燃烧事故。生产工艺中的物理处理如萃取、结晶等也存在一定的危险因素。
（二）安全技术措施
①重氮化反应中重氮盐活泼且不稳定，在干燥状时可分解爆炸，故必须在低温酸
性介质溶液中保存。重氮盐溶液必须以压缩空气压入置换罐，如以离心泵打入罐内则极易爆炸。
②脂化工序加次氯酸钠时应在低温下进行，控制反应速度，在加亚硫酸氢钠时会有二氧化硫产生，应当配备
通风排毒设施。
③氨化反应时外套要有冷却盐水降温，温度控制在
60℃以下，补加氨水时在
45 ...

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关键词：糖精钠 食品添加剂 二氧化硫 生产工艺 安全技术