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雷达卡
随着奶茶店的数量越来越多，消费者的对卫生质量的关注度也越来越高。例如，许多人开始对奶茶店的卫生情况产生担忧，这导致了一些不良商家的出现，通过缩减清洁成本来降低成本。因此，奶茶店卫生评测方案变得愈发重要，以保护消费者的健康和安全以及提高深圳的餐饮行业整体形象。
这份方案旨在提供一种有效的奶茶店卫生评测方法，以确保深圳的奶茶店为消费者提供优质安全的食品，同时提高奶茶店的经营质量。
定义明确的评测标准对开展卫生评测至关重要。同时，在指定评测标准时应充分考虑到当地的法律法规和当地消费者的需求。
在定义评测标准时，可以考虑以下四个类别来划分标准，以便于管理：
建筑结构区域
食品储存/备料/制作区域
餐具清洗/消毒区域
厕所卫生区域
为了确保评测标准的清晰明了，应按照类别定义具体的评测标准细则。例如：
建筑结构区域：店铺前台干净整洁，地面无明显油污或污渍，店面内室温适宜；
食品储存/备料/制作区域：食品储存区域离地高度适宜，储存环境干净，备料区域摆放整齐干净，准备食材和食品切割用具干净无菌；
餐具清洗/消毒区域：设有清洗池、消毒池与沥水槽，所洗物品不和未洗物品混洗；
厕所卫生区域：设施齐全，干净整 ...
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