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餐厅成功的要点
　　餐饮经营犹如残酷战争，有输家，有赢家。纵观天下餐饮，有胜有
败，有输有赢，那么餐厅成功的要点有哪些呢
?一起来了解一下
!　　第一要点
--名气。　　店无名气，无从谈起。外地新来顾客，不知餐馆酒楼哪家优秀，
只奔名气而去
;本地老客请酒，晓得以名气撑脸面，指直名店而邀。
　　名气太重要了。没有名气竞争想赢，等于没想。
　　名气可分三类。
　　1、老名气。
　　店子或该店主打菜品、主打饮品，以历史悠久而出名，例如北京
烤鸭，天津狗不理包子，长沙火宫殿，绍兴咸亨酒店，
(其他老店由网
友添加)，等等。
　　姑娘怕老，店子怕不老。店子愈老，名气越大。名气越大，来客
越多。典型的良性循环。老店子要爱护自己的名气，不要随便丢了
;新店子要坚持战斗，修炼成百年老店，自然声名远扬
(不要随便丢了
)。　　2、新名气
　　新店开张三月鲜
　　中山路开了家新酒点，门面还有点特色，走，到那里吃一顿看
看!　　这就好象男子汉打堆的某某部门的人，听说来了位新姑娘，都想
去瞧一瞧。新酒店，新环境，新口味，这就是新的名气。新店开张，往
往生意红火，就是新名气的功劳。
　 ...

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关键词：狗不理包子 新店开张 餐饮经营 咸亨酒店 良性循环