葱油饼的十种做法

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葱油饼的十种做法
　　导语：葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜
系。中国福建、山东等地也有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱
花，是街头、夜市的常见食品。以下是小编为大家精心整理的葱油饼的
十种做法，欢迎大家参考！
　　葱油饼的做法一：家常葱油饼
　　原料：普通面粉、开水、盐、玉米油、葱花。
　　步骤：面粉里加半勺盐，锅中烧开水备用，将开水倒入面粉中，
用筷子搅拌，用筷子搅拌成絮状，然后用手和成面团，用手揉光滑。把
面团分成两个均匀的小面团。葱切成葱花备用，把小面团擀成薄皮，尽
量擀薄点，面皮上撒少量盐，用刷子刷一层食用油，把切好的葱花撒到
面皮上，从一端卷起来，卷成长条状，然后从一端开始向里卷，卷好以
后用手压实，擀面杖擀成薄饼。电饼铛里倒适量油，油热以后把擀好的
饼放进去，煎至一面金黄之后翻到另一面继续煎制，两面呈金黄后，切
块即可食用了。
　　葱油饼的做法二：千层葱油饼
　　原料：普通面粉、大葱、花椒粉、盐、香油、鸡味鲜、和面温
水。　　步骤：准备食材，香油、花椒盐、盐备齐，大葱洗净切碎备用。
面粉放入盆中，分次倒入温水，用筷子和成团，盖上保鲜膜松弛 ...

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关键词：葱油饼 上海地区 特色小吃 玉米油 擀面杖