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雷达卡
百合类美食纪录片解说词
十月下旬，气温降至冰点，这是陇西高原冬天来临的信号，孙青春调整炉火， 她要给小孙女制作一种这个季节特有的零食。
这种白色的球状物，是孙家种植的一种作物根茎，叫做百合。
炉膛侧面的烤箱热力温和均匀，质地娇嫩的百合逐渐脱去水分
，40分钟后， 烘烤才能完成。烤百合，表皮金黄酥脆，内里细腻沙软，清甜中伴有微微的焦香， 这是专属于兰州的风味，一切还要从夏天说起。
七月，空气中飘荡着似有若无的清香，相比十公里外的兰州市区，这里舒爽 湿润，孙青春一家要尽快完成百合花的采摘。
百合，花朵也可以食用，热水轻焯，获得近似木耳的爽滑口感；素炒，香气 张扬，当地人更喜欢做成浇头，搭配白条面，是属于夏天的美味。
然而，百合花的风味只是额外收获，采摘的真正目的，是为了给泥土下的根 茎保留更多能量。
这种类似洋葱的白色茎块，是百合的鳞茎，幽暗中，营养物质和水分正在缓 慢汇集，西果园海拔两千多米左右，昼夜温差大，黄土深厚疏松，让这里的百合 有了不同的生长特性。
百合是多年生宿根植物，茎秆看似枯死，地下的茎块仍然继续生长，这块土 地里的百合田，已经整整孕育了三年，远在兰州的儿女们也赶回来帮助采 ...
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