宫保鸡丁的家常做法

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宫保鸡丁的家常做法
宫保鸡丁(Kung Pao Chicken)，是一道有名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差异。下面是我给大家带来的宫保鸡丁的家常做法，期望能关怀到大家!
宫保鸡丁的家常做法
材料鸡胸肉，花生，干辣椒，花椒，葱，蒜，淀粉，料酒1份，生抽1份，醋1份，糖1份，淀粉1份，盐少许，水2份
做法P1：先来〔说说〕花生去皮的〔方法〕：烧开一些水关火。
P2：倒入生花生烫半分钟左右。
P3：捞出来之后，你会觉察花生的红外衣都皱起来了，这时候轻轻一揭，红外衣就轻松去掉了。
P4：看，都去掉了。以后去花生红外衣就试试这个方法吧，轻松简洁。
P5：锅中放少许油，用中小火把花生炒熟。
P6：鸡胸肉用刀背锤散。
P7：切成丁。
P8：鸡肉用淀粉，生抽，料酒和少量油上浆，腌制备用。
P9：葱切小段，蒜切片，干辣椒剪段。
P1：调一个恰到好处的汁是宫保鸡丁的灵魂。由于这道菜要求快手快炒，所以汁确定要提前预备好，不能炒的过程渐渐放。调料汁的配方：一份料酒，一份生抽，一份醋，一份糖，一份淀粉，少许盐，两份水。有了这个调料配方，保证你也能做出好吃的宫保鸡丁哦~
P2 ...

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关键词：宫保鸡丁 chicken Kung