君子近庖厨散文随笔

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君子近庖厨散文随笔
　　君子近庖厨散文随笔
　　听到厨房里传来一阵菜刀在案板上哆哆哆哆清脆又紧凑的声音，我知道老公又在厨房里准备炸猪扒的食材，里脊肉切得薄厚均匀，用刀背剁几下，加胡椒粉，鸡精，盐，酱油，葱姜腌制三个小时，让肉入味；再将威化饼干糅碎，把过滤好的饼干粉末倒入容器中，这些准备就绪，最后将腌制好的肉粘上饼干粉末一片片下锅。刚出锅的猪扒焦黄可口，酥酥软软，好吃味道又好赛过酒店里炸的猪扒。我问他秘诀，人家念念有词地总结：要做出美食，主要心里要有爱，用心，烹饪出来的食物自然是可口的。
　　由于我上班离家较远，顾不了家里的一日三餐，老公就独自围着灶台转了好几年，做了几年的饭，练出了一副好厨艺。右手一把锅铲，左手几样调料，就能敷衍出一锅山川，铺陈出一桌柳燕，有时候看似不起眼的食材都能让他跋扈奇妙地融合在一起，做成一道菜。甜的咸的，荤的素的，红的绿的，每一顿饭，都不曾马虎对待。杯盘共笑语，灯火话平生。而他做这些，都是穿插在他工作的间歇里。
　　有时候，看他煮锅卤面，要先熬骨汤，要买佐料，再用高汤去煮。我常笑之，干吗要那么麻烦，好吃也是一餐，不好吃也是一餐，可他却一笑置之。
　　有一天，看过 ...

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关键词：一日三餐 准备就绪 里脊肉 不起眼 在一起