北京小吃糖火烧做法

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北京小吃糖火烧做法
　　糖火烧是北京人常吃的早点之一，已有
300多年历史，原为通州小
吃，后传入北京，成为北京小吃。下面是小编整理的北京小吃糖火烧做
法，欢迎阅读参考。
　　北京小吃糖火烧做法一
　　要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、桂花、油，和成芝麻酱
馅;用干面粉加发面，发酵后对碱。醒面后，将面按成
500克一块搓成
长条,然后甩成栅子，抹上糖酱，随荮随卷成筒形，揪成
50克小剂，揉
成圆形小桃，摁扁码入烤盘，放入烤炉烤熟，熟后晾凉，放入木箱中闷
透闷软即可食。
　　糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。
缸炉烧饼原为
河北省小吃，后传入北京，
成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，
将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。
　　北京小吃糖火烧做法二
　　盐加清水化开，和白面成面团
;油加热后晾温，放小米面和均
匀，成为酥油瓤
;将和好的面团揉成长条，压扁按平，压成长条的大
片，将油酥瓤均匀地涂在大片上，由外向里卷成卷，压成长条，揪成
8厘米长、
3厘米宽的剂子，压成横
8厘米、竖
18厘米的大片，前后折
叠三层;再压成横8厘米，竖
12厘米的大片，前后折叠，中间搭在一 ...

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关键词：北京小吃 河北省 芝麻酱 老年人 北京人