玫瑰花食用价值和方法

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玫瑰花食用价值和方法
　　玫瑰果的果肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生
素C及维生素
P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致
癌物质等。那么玫瑰花具有食用价值吗
?下面小编就来为你解答
　　营养价值
　　明代卢和在《食物本草》中说：玫瑰花食之芳香甘美，令人神
爽。　　玫瑰花含有多种微量元素，维生素
C含量高，玫瑰花可制作各种
茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。玫
瑰花在欧洲一些地区可直接食用，玫瑰根茎煮来吃，玫瑰根可用来酿
酒。　　玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素
A、B、C，还含有十多
种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素
C的含量最丰富、每
100g
内含2000
多mg，有维生素
C之王之称。还含有蛋白质、脂肪、碳水
化合物、钙、磷、钾、铁、镁等，其中蛋白质含量
8.5%
，脂肪4.7%
，可溶性糖
1.2%
，碳水化合物
68%。　　玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖
18.33%~23.66%
，含淀粉
21.75%~22.63%
，且含有丰富的氨基酸，其氨
基酸总量高达
10.9%
。从蒸馏玫瑰油后 ...

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关键词：玫瑰花 碳水化合物 营养价值 微量元素 性传染病