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绿茶的冲泡方法有哪些
绿茶是我们祖先最早发现和使用的茶，绿茶又称不发酵茶，以茶树
新梢为原料，经杀青揉捻，干燥等一系列工序制作而成，下面为大家介
绍一下绿茶的冲泡方法和手法，一起来看看吧
! 1.上投法：
先一次性在茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。
此法多适用于细嫩炒青
(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛
尖、六安瓜片、老竹大方等等
)、细嫩烘青
(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄
山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等
)等细嫩度极好的绿茶。这个办法水
温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可
等待至70℃时再投放。
2.中投法：
投放茶叶后，先注入三分之一热水
(尤其是对于刚从冰箱内取出
的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽
细嫩但很松展或很紧实
(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉
)的绿茶。
3.下投法：
先投放茶叶，然后一次性向茶杯
(茶碗)注足热水。此法适用于细
嫩度较差的一般绿茶。
4.先凉后热法：
投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶
叶吸足水分，充分舒展，在 ...
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