2019年酒店年终报告范文

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酒店年终报告范文
酒店年终报告如何写呢
?下面是特地为大家整理收集的酒店年终报告，供大家阅读参考。
一、XX年度报告：
自XX年12月营业至
XX年末，营业额明显下滑。财务数据显示，进入
XX年3月份，营业额大幅度下降，直至年末进入
12月份，仍处于亏损状态，经调查具体原因分析如下：
1、试营业、初营业期间，宣传和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火锅旺季开业，客源的自然流高。
2、进入3月份客源、营业额明显下降，主要原因是受大气候影响，加之宣传和折扣力度迅速缩水，气温较往年回升快导致部分客源流失。
3、为抢占有利时机开业，人员筹备时间紧张，没有进行系统而规范性的培训。前厅、后厨基本都是理论化操作。故而，后厨出品的稳定性和流程都存在很大的欠缺。前挺员工更欠缺基本的服务技能，尤其是积极性和主动性，超前的服务意识更谈不上，这也是导致客源流失的原因之一。
4、营业额下滑后，为控制成本，迅速裁员节流，力度较大，加之
XX年大气候的影响，外来务工人员流动性比往年大，回乡
居多，各商家薪资竞争比较激烈。故而员工流失多，补充少，始终处于被动服务状态。恶性循环，造成了招人难、用人难、留人更难的问题，出 ...

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关键词：有利时机 务工人员 财务数据 原因分析 员工流失