[学习资料] 2022南方立春的传统美食 [推广有奖]

0关注
12粉丝

已卖：2353份资源
好评率：99%
商家信誉：一般

硕士生

51%

还不是VIP/贵宾

-

0%

威望: 0 级
论坛币: 1138 个
通用积分: 2749.6171
学术水平: 6 点
热心指数: 8 点
信用等级: 10 点
经验: -6604 点
帖子: 0
精华: 0
在线时间: 357 小时
注册时间: 2012-6-24
最后登录: 2026-2-10

楼主

ruhemiadui 发表于 2025-11-30 21:27:28 |AI写论文

是否 +2 论坛币

k人参与回答

经管之家送您一份

应届毕业生专属福利!

求职就业群

赵安豆老师微信：zhaoandou666

经管之家联合CDA

送您一个全额奖学金名额~ !

立即领取

感谢您参与论坛问题回答

经管之家送您两个论坛币！

+2 论坛币

虽然立了春，但是华南大部分地区仍是很冷，一番“白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花”的景象。〔立春〕时的南方却另有一番生气，“春江水暖鸭先知”，池塘里或小溪旁。下面是我整理的关于南方立春的传统美食，欢迎阅读!
南方立春的传统美食
1.春卷
立春，寓意着春季的开头，在民间立春有“咬春”的说法，北方要吃春饼，南方流行吃春卷。春卷，最初就包裹成春茧的样式，后因苏东坡有“春到人间一卷之”的诗句，所以就叫其春卷。
春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。如今有关春卷的〔谚语〕很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。
立春的早上不管男女老少都要吃一根春卷。吃春卷又叫“咬春”，据说可以咬住“春天”，后又引伸出咬住“青春”使青春永驻的含义。所以市民不妨在“立春”这一天多吃些春卷。
春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼确定要是新颖做得的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好的饼确定要再上面轻轻抹一层油，为 ...