[学习资料] 2022年立春的传统食物和养生秘诀 [推广有奖]

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W160730202752Fy 发表于 2025-12-4 18:08:16 |AI写论文

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“立”是“开头”的意思，自秦代以来，中国就始终以〔立春〕作为春季的开头。立春是从天文上来划分的，春是温存，鸟语花香;春是生长，耕耘播种。以下是我为大家整理的立春的传统食物和养生秘诀，期望能给各位供应关怀!
立春四大传统食物
立春传统食物1、春盘
春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说：“五辛菜，乃〔元旦〕、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。
宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之，称为五辛盘，它既可以下酒佐餐，又可以作为礼物相互馈送。也有馈送青韭、黄柑的。
立春传统食物2、春卷
除了春饼之外，春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。春卷是由古代立春之日食用春盘的风俗演化而成。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型。元代《居家必用事类全集》已经消灭将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已消灭春卷的名称。
春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。
立春 ...