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泡菜作为传统韩国美食，在中国也享有广泛的受众群体。但是，随着泡菜市场的不断扩大，一些不良商家也开始卷入其中，出现了以次充好、添加剂超标等问题。这些问题不仅危害了消费者的身体健康，也破坏了泡菜行业的形象。为了治理泡菜市场，保障消费者权益，本文提出泡菜企业整治方案。
根据行业研究机构的报告，2019年中国泡菜市场规模达到了200亿人民币，近年来增长率约为20%。随着人们健康饮食意识的提高，泡菜作为低热量、高纤维、高维生素食物的代表，受到了越来越多的关注。
随着市场的发展，一些泡菜企业开始为了追求利润而使用次品、添加剂等低成本原材料，导致食品安全问题频发。据公安部门的监测，2019年查获的假冒伪劣食品中，泡菜是其中较为突出的一个品种。此外，在泡菜的生产过程中，一些企业也没有保持卫生环境，无证加工等问题也比较严重。
为了解决上述问题，在泡菜行业整治中，涉及到政府、企业和消费者三方面的共同努力。
政府在此过程中可以发挥监管作用。具体来说，可以采取以下几项措施：
完善法律法规。针对泡菜行业的特点，制定专门的法律法规，规范泡菜企业的生产、质量、卫生等方面的行为。
加强监管机制。建立泡菜生产企业的监管 ...
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