咖啡豆如何煮

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咖啡豆如何煮
　　想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，最重要的就是
选购品质良好的咖啡豆。那么大家知道咖啡豆如何煮呢？下面一起来看
看！　　先准备好所需用具：手摇的小咖啡磨子，咖啡滤纸，咖啡漏斗，
杯子，这样就可以做出简易方便的手冲咖啡了。
　　1、磨豆　　先将咖啡豆用磨子磨碎
(最细的磨度
)。　　如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果
不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面
棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让
颗粒细小。
　　2、冲咖啡
　　如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一
张过滤纸，将一杯量
(8-10)
的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏
出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗
下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。
　　3、冲泡　　用96度左右的纯净水
(一定要纯净水，否则影响咖啡口感
)，均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水
滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要
的量时， ...

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