发帖
雷达卡
最近，宁波市市场监督管理局对全市饭店、餐馆等餐饮服务机构开展了为期两个月的专项整治行动。在此次行动中，对多家饭店进行了检查，发现了一些问题。因此，我们制定了这份宁波饭店整改方案，旨在帮助饭店改进管理、提升服务质量，做好服务保障工作。
提升饭店服务质量
提升用户满意度
确保饭店安全卫生
在此次检查中，发现了以下问题：
饭店卫生条件差：部分饭店卫生状况非常不理想，日常保洁不及时，卫生条件差。
食品安全指标不达标：监测发现，有个别饭店存在食用油质量不过关等违规情况。
服务不合格：服务态度差、服务流程混乱等情况。
针对上述问题，我们提出以下整改方案：
为了保证饭店卫生状况，需要从以下几个方面进行加强：
加强饭店日常卫生保洁工作，对厨房、餐厅、卫生间等场所进行每日不间断的清理消毒。
对餐厅各区域进行划分管理，划分为经理办公区、餐饮区、用餐区、储物区、卫生间、普洗区等，每个区域都有明确的职责和管理责任。
设立专人对游客用餐环境和设施用具进行清洗和消毒，并做好日报。
加强食堂排风设施的维护保养和清洁。制定食堂卫生标准流程，严格按照规定对食堂进行卫生消毒处理，做好食堂的管理工作。
餐饮业是人民群众的生 ...
京公网安备 11010802022788号
