炭烧咖啡的特点
炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡,指一种口感,几乎无酸,
强烈的焦苦和甘醇,口味是比较强烈的。以下是小编跟大家介绍炭烧咖
啡的特点,欢迎大家阅读
! 炭烧咖啡
学名:炭烧咖啡(来自日本又名:苦炭烧)
风味:
香味特殊,甘、醇、浓郁,极苦
建议烘烤方法:重深度烘烤
名典评价:极佳
纯粹的重焙造就了日本炭烧独特的口味,香淳苦涩,较多的保持
了咖啡的原有风味。
详细描述
对于炭烧咖啡,我们可以用它和金融大鳄索罗斯相比。索罗斯的
英文名Shaoluos
,正说的发音是索罗斯,把字母顺序颠倒过来的发音还
是索罗斯,彻头彻尾的魔鬼名字,浑身都透着一股邪气。而按照中文的
意思,炭烧咖啡正着说反着也是可以达到那种境界的,正说的炭烧咖啡
是苦的,反着说烧炭烧出来的黑咖啡也福至心灵的苦,正说反说都绕不
出它生来就被人们给界定好了的
“苦味”。 在味道方面,炭烧咖啡也是可以叫做咖啡
“大鳄”的。炭烧咖啡被
人们尊称为世界上最苦的咖啡。炭烧咖啡的这个
“苦”,我想是日本人
的创意。日本的本土是没有咖啡豆的,它所有的咖啡豆都是进口而得来
的。 ...


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