如何做好餐饮店长

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如何做好餐饮店长
　　由于在门店中的特殊地位，使得店长身上容易形成一些不良的工作
习惯，要做好餐饮店长，必须避免这些常见的八大不良工作习惯
!　　一、工作不认真，不精细，马马虎虎。
　　没有形成一个良好的工作习惯，不会检查工作进程，更没有用心
发现存在的问题，对自己的工作没有进行检查。
　　二、不高度重视流程管理
　　总是东一下，西一下，对自己的工作没有一个很好的计划，或有
计划没有很好实施，这样就导致很多工作没有办法开展下去。指挥系统
比较乱，效率也就不高。
　　三、工作责任心不到位。
　　总认为这个工作不需要做到这样好，反正打一份工，做一份事，
没有主人翁的精神，感觉自己已经尽力了，只要把业绩做上去，自己奖
金不少就可以了，至于其它都是次要的。
　　四、上级检查力度不够。
　　存在问题上级也没有发现，也没有受到批评，久而久至，就养成
一个坏的习惯，反正做好做坏自己也不会受到什么损失的心态就产生
了。　　五、店长在流程执行方面经常嫌麻烦而省略其中环节。
　　没有严格要求自己对工作上的规范，要不就是找借口或忘了去
做，出了问题后才知道应该怎么做，但损失已造成，所以说 ...

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关键词：餐饮店 流程管理 马马虎虎 责任心 主人翁