如何品鉴一款单品咖啡

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如何品鉴一款单品咖啡
　　原产地单品咖啡具有不同的风味，这是使咖啡能够生生不息发展下
去的魅力所在。来自不同产区的咖啡，有着不同的风味，使全世界的咖
啡成为了一个味觉丰盛的大花园。那我们应该怎样去品尝呢
?来看看小
编的分享吧
!　　第一步，嗅闻咖啡的干香
Fragrance
：　　将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到来自不同咖啡产
地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑
巧克力类型的味道
;而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。
这些差异都是由种植园的差异而带来的。
　　第二步，尝风味
Flavor
：　　当咖啡喝到口中的时候，你能感到它的风味。在这方面许多爱好
者，特别是刚刚开始接触咖啡品鉴的爱好者，总认为咖啡喝着没有闻着
好。的确，咖啡液体在口中进行感官辨别是需要一定锻炼的，但时间久
了，个中的风味也就可以察觉了。我们还是以耶加雪啡和水洗法危地马
拉相比较，有些朋友说：我知道它们二者的味道不一样，但怎么不一样
我也说不清楚。这是个真实的情况，但不必担心。
　　第三步，感知回味：
　　咖啡在喝下去后总会有一个味道从喉咙处返回来，有的回 ...

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