[学习资料] 几丁质脱乙酰酶产生菌的诱变育种及产酶条件研究 [推广有奖]

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fsaasdfs~ 发表于 2026-2-19 18:33:30 |AI写论文

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几丁质脱乙酰酶产生菌的诱变育种及产酶条件研究
壳聚糖,几丁质的脱乙酰基产物,具有比几丁质更好的溶解性、可降解性和生物相容性。壳聚糖有抑菌、保湿、调节血脂等优良性能,因而在食品、医药等领域有很大的开发和应用潜力。
几丁质脱乙酰酶(CDA),是酶法制备壳聚糖的关键酶。该方法制备壳聚糖反应条件温和、能耗值低、环境友好,是行业未来的发展趋势。
本研究以海口红树林土壤中筛选出的一株产CDA丝状真菌PenicilliumjanthinellumUV-OS为出发菌株,采用多级紫外诱变方法进行诱变育种,针对筛选获得的高产诱变菌株的培养基配方和发酵条件进行了优化,最后对胞外CDA粗酶的酶学性质进行了研究,主要内容和结果如下:1.紫外线诱变育种以Penicillium janthinellum UV-OS为出发菌株,对其孢子液进行紫外线诱变处理,经多级紫外诱变后获得一株高产CDA诱变菌株UV-3S。UV-3S的胞外CDA酶活值为11.05 U/mL,是原始株UV-OS的2.13倍。
2.诱变菌株UV-3S与野生菌株UV-OS的发酵产酶特性诱变菌株UV-3S与野生菌株UV-0S培养24 h后,每12 h分别 ...