英式调酒的切法

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英式调酒的切法
　　英式调酒讲究的是每一种味道，每一种口感，每种基酒或者味道在
整个鸡尾酒中应该占有多少比例，都是有非常严格要求的，下面为大家
介绍一下英式调酒的切法
!　　橙子切片
　　(1)横放横放由中心下刀从头到尾切成两半。
　　(2)由中间直划
1/2深的刀缝。
　　(3)平面朝下每隔适当距离切片。
　　(4)半月形的橙片可挂于杯边装饰。
　　橙子、柠檬及青柠檬切圆片
　　(1)水果放直，下刀划约
1厘米深。
　　(2)横放后每间隔适当距离下刀切成薄片。
　　(3)切成圆片可挂于杯边装饰。
　　柠檬角切法
　　一：
(1)柠檬横放，切去头，蒂，由中央横向下刀一切为二。
　　(2)切面果肉朝下，再切成四等份或八等份。
　　(3)切成的柠檬角，挤出果汁后放入饮料中
(一般不挂杯边
)。二：(1)柠檬横放，切去头，蒂，由中央横向下刀一切为二。
　　(2)由横切面以刀轻划入
1/2深。　　(3)直切成八面新月形。
　　(4)横刀切成半月形的水果片，此种不宜挤汁，应挂杯装饰。
　　三：
(1)头尾切掉一部分。
　　(2)由上而下直刀一切为二。
　　( ...

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关键词：半月形 鸡尾酒