有猫屎咖啡吗

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有猫屎咖啡吗
　　咖啡的主要成分当然就是咖啡豆，咖啡豆当然是从咖啡树上生长
的。但是，有一种咖啡是比较特殊，虽然它的成分也是咖啡豆，但是并
不是从咖啡树上得到的，而是从一种动物的粪便当中提取的，这种咖啡
被称做是猫屎咖啡，而且价格很贵。对于这种咖啡大家非常的不解，所
以就想了解真的有猫屎咖啡吗
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　　猫屎咖啡，是由印尼椰子猫
(一种麝香猫
)的粪便作为原料所生
产，故叫
“猫屎咖啡
”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成
发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会
降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排
泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。
　　咖啡评论家克里斯鲁宾说，
“酒香是如此的丰富与强烈，咖啡又
是令人难以置信的浓郁，几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口
感，并长时间地在舌头上徘徊，纯净的回味。
”　　猫屎咖啡由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵，售卖地更
是少之又少，即使在原产地印尼亦不多见，所以是全球最昂贵的咖啡之
一。市面上贩卖的猫屎咖啡，多为人工豢养，风味与最原始最自然的野
...

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