生鲜订货、补货工作

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<p>生鲜订货、补货工作<br/><br/>（一）水产订货的参考原则<br/>1、了解市场：实际下单前务必先行了解市场的各种季节鱼类、虾、贝、蟹等商品的价格、规格、鲜度、商品组合、市场变动等情况。因为知已知彼可能百战百胜。<br/>2、了解周边商圈客层的需求：通过对顾客的访问调查，了解附近商圈的客层、来客数，人潮分布时间及顾客的需求，以便作为订货时的参考依据。<br/>3、永续订单与续订货原则：续订货的准确度是相当困难的，前一天好卖的鱼才订货，不好卖的鱼不订货是错误的，实际算出DMS才会正确，同时为了避免续订货商品被忽略掉，所以要求续订货的规定也就要更明确。<br/>............................ </p><p> 166713.rar (6.29 KB, 需要: 2 个论坛币) 本附件包括：

• 生鲜订货、补货工作.doc

2007-10-22 07:44:00 上传

生鲜订货、补货工作
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关键词：知已知彼 百战百胜 DMS 准确度 规格 准确度 生鲜 鱼类