联合国粮农组织总干事: 全球粮食浪费令人咋舌

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我们每年要浪费13亿吨的粮食——相当于世界粮食年产量的三分之一，一个令人咋舌的数字。同时仍有8.4亿人经历着长期的每日饥饿。更有千百万人遭受着“静默的饥饿”——营养不良和微量元素缺乏。
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　　罗马--
　　我们每年要浪费13亿吨的粮食——相当于世界粮食年产量的三分之一。这个规模之大是很难想象的，不管你用什么方法。你可以试想143000座彼此重叠的埃菲尔铁塔，或者10万亿根香蕉组成的大堆。
　　还有更加难以想象的数字。在如此大规模浪费和损失的情况下，仍有8.4亿人经历着长期的每日饥饿。更有千百万人遭受着“静默的饥饿”--营养不良和微量元素缺乏。
　　从经济上看，还有另外一个数字：用生产者价格计算，粮食浪费和损失每年造成约7500亿美元损失。如果我们把零售价格和更广泛的环境冲击（如气候变化）考虑在内，这个数字还要大得多。
　　在紧缩年代，很难理解如此大规模的资源渗漏会被忽视。事实上，在一些地区，粮食浪费量还在增长。
　　眼下，联合国粮农组织的一份最新报告关注了这一问题的另一个棘手方面：对我们所赖以生存的环境和自然资源所造成的消极后果。
　　当粮食损失或被浪费时，生产粮食所投入的能源、土地和水资源也随之东流了。与此同时，在生产、加工和烹饪过程中有大量温室气体排入大气。
　　从伦理、经济、环境以及粮食安全等诸多角度看，我们绝对不能容忍每年浪费13亿吨粮食。大幅减少粮食损失和浪费成为联合国秘书长潘基文的“零饥饿挑战”（ZeroHungerChallenge）的五大要素之一以及联合国高级别全球粮食安全工作组（UNHighLevelTaskForceonGlobalFoodSecurity）的主要关注点之一，原因就在于此。我们在联合国系统内共同合作，与其他合作伙伴组成广泛的同盟以确保人人都能全年获得充足的粮食、消灭儿童发育迟缓、让所有粮食体系变得可持续、并根除农村贫困。
　　哥本哈根全球绿色增长论坛（GlobalGreenGrowthForum）将让我们更深度地检视这一问题。我们可以做很多事。首先，粮食损失和浪费需要被视为跨越性政策问题，而不只是个人消费者及其良心决定的生活方式选择问题。世界需要警醒--我们需要针对包括从生产到消费的整个粮食链的所有阶段的政策。
　　粮食损失--在地头、在加工过程中、在运输期间、在市场交易中--威胁着大部分发展中国家的粮食安全，收获后损失可能高达产量的40%。粮食运输、存储和营销方面的基础设施投资严重不足，农民也急需培训以了解最佳行动方式。
　　在发达国家，粮食零售行为也需要反思。比如，因审美观念而拒绝粮食生产是极大的浪费源。一些超级市场已开始放松对水果外观的标准，以折扣价售卖“畸形”水果，这有助于让人们了解丑并不意味着差。我们需要更多的类似行为以及共同寻找剩余粮食的市场和用途。
　　企业和家庭应该监控他们在哪些环节浪费了哪些粮食，并采取矫正措施，因为预防浪费甚至比回收或堆肥更重要。
　　是的，13亿吨是一个令人咋舌的数字。但这些简单措施很容易掌握，并且人人可以做到。世界面临着诸多看似棘手的问题；粮食浪费是我们可以人人做起、从现在做起的问题。
　　何塞·格拉齐亚诺·达席尔瓦（oséGrazianodaSilvaand）是联合国粮农组织总干事。阿基姆·斯坦纳（AchimSteiner）是联合国环境署执行干事。他们所在的组织是今年早些时候发起的厉行节约--减少你的食迹运动的创始合作组织
　　Copyright Project Syndicate

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关键词：联合国粮农组织 总干事 联合国 Copyright Challenge 埃菲尔铁塔 联合国 气候变化 零售价格 生产粮食

中科院院士武维华：中国年浪费食物可养活3亿人
http://news.163.com/11/0623/11/777U7GD60001124J.html）

勤俭节约，爱护环境

哎~~~~~~~·

"晒谷场"上的浪费:晾晒不及时损失粮食420亿斤
http://www.farmer.com.cn/xwpd/jjsn/201406/t20140627_968155.htm

如何构筑现代粮食仓储体系保障国家粮食安全?
http://yingyu.100xuexi.com/view/examdata/20130222/8f44987d-c207-49c7-8c26-16c10509912b.html
国家粮食局流通与科技发展司司长何毅此前曾公开表示，导致我国粮食产后损失较大的因素：第一，农户储粮损失大。我国农户储粮数量巨大，基本50%以上的粮食储存在农户手中，但是全国农户储粮损失率平均为8%左右，每年损失粮食约0．2亿吨。第二，粮食收纳库由于部分仓房年久失修，储粮条件较差，造成在储存环节粮食损失率达到5%左右。第三，粮食运输过程的损失浪费较高。我国每年跨省粮食流通量超过1亿吨，由于粮食物流方式还比较落后，造成粮食损耗严重。粮食消费环节浪费严重。此外，粮食加工环节也存在着粮食资源浪费。

不让粮食浪费在路上
http://finance.china.com.cn/roll/20131018/1883885.shtml
国家粮食局科学研究院研究员丁声俊认为，造成粮食运输损失的主要原因是粮食物流方式
比较落后，主要以包粮运输为主，散装运输比例约为15%。包粮运输难以实现机械化作业，
造成粮食损耗大、物流效率较低、物流成本高。在包粮运输过程中，要实行袋装、袋运、
袋卸，粮食要装袋，有的需要开包散装入库，在运往加工厂的地方又要打包，在这个过程中
会造成抛洒、遗留。...据国家粮食局的测算，粮食包装运输损失率高达5%。

中国粮食产后损失每年逾700亿斤，接近年总产量的6%
http://www.zggszx.com/a/cj/tx/91466.html
我国粮仓仓容明显不足 露天存粮年损耗400亿斤
http://news.hexun.com/2014-11-01/169952198.html