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1. 企业数量构成
中国鸡蛋产业链由大约1.5万家饲料企业、150家祖代蛋种鸡场、2，000余家父母代蛋种鸡场、2万家孵化场、45万个规模以上蛋鸡养殖场、30万家大中型流通终端和约1，500余家初、深蛋品加工企业构成。
2. 企业规模构成
中国规模以上饲料企业约有1.3万多家，规模化程度约为93%；祖代蛋种鸡和父母代蛋种鸡场因为技术门槛较高，规模化程度分别在90%以上和80%以上；由于不少小型孵化场存在，估计孵化场规模化程度约为60%；蛋鸡养殖规模化程度为82%；鸡蛋初、深加工环节规模化程度同样较低，约为40%；中国小型集市、社区菜店、小型超市和小卖部数量众多，因此鸡肉流通环节的规模化程度不高，估计只有20%。
3. 企业产能构成
中国饲料生产环节产能约为2.3亿吨；目前祖代蛋种鸡环节产能过剩，约能生产父母代蛋种鸡约4，500万套；父母代蛋种鸡环节产能同样过剩，可年生产蛋雏鸡30亿只；家禽孵化环节产能过剩严重，年可孵化鸡苗约为170亿枚（含各种家禽）；中国蛋鸡养殖户众多，蛋鸡养殖能力伸缩性较强，估计约为30亿只；蛋品初、深加工产能同样过剩，约为1，000万吨，产能利用率约为55%。
4. 各环节市场力量对比
中国鸡蛋产业链各环节中，饲料环节排名前10位饲料企业集团产量约占全国饲料总产量的比重为34.6%；祖代蛋种鸡环节前10名企业市场份额达到了87%左右；父母代蛋种鸡环节前10名企业种鸡养殖量约占全国养殖量的24%左右；蛋鸡养殖环节和蛋品加工环节前10家企业市场份额仅为不到2%。
（二）成本利润分析
1. 各环节成本构成
2011年中国蛋鸡产业链各环节成本中，蛋鸡养殖环节成本比例最高，约为95%；孵化场环节成本比例最低，大约为62%（没有计算人工成本）。产业链各环节平均成本比例约为80%。
2. 各环节利润构成
从2011年数据来看，中国鸡蛋产业链各环节毛利润率以孵化场环节最高，约为38%；蛋鸡养殖环节毛利润率最低，约为5%。各环节的平均毛利润率约为20%。孵化场利润高是因为2011年鸡苗价格总体较高所致。
3. 各环节风险收益对比
综合中国鸡蛋产业链各环节面临的风险，发现禽流感疫情会对中国鸡蛋产业链各环节产生巨大影响，其次是鸡蛋价格波动的风险也会波及产业链各环节，但影响不一。饲料环节受原材料制约，收益也较低；鸡蛋流通利润总体平稳，抗风险能力较强；祖代蛋种鸡养殖很少亏损；父母代蛋种鸡养殖和孵化环节受鸡苗价格波动的影响，利润容易出现大起大落，但总体盈利情况不错。
（三）相关法规和规划明确
蛋鸡养殖行业和鸡蛋行业是畜牧业的重要组成部分，为了促进畜牧业持续健康发展，2005年12月，我国通过了《中华人民共和国畜牧法》，对蛋鸡养殖、质量安全、交易和运输等方面都进行了明确规定，成为蛋鸡养殖和鸡蛋行业的根本法规。
2007年8月，我国又通过了《中华人民共和国动物防疫法》，对加强动物防疫活动的管理，促进养殖业发展提供了明确指引。
我国还在第十二个五年计划中明确了蛋鸡养殖行业的发展规划，2011年，农业部《全国畜牧业发展第十二个五年规划（2011-2015）》出台。
（四）我国积极扶持蛋鸡养殖行业发展
在2003年全球爆发禽流感疫情后，国家加大了对蛋鸡养殖在内的家禽业的政策扶持。但扶持政策实行时间大多不长，陆续实行到2007年，禽流感疫情过去后部分扶持政策随即取消。
2011年，中国继续扶持蛋种鸡养殖和蛋鸡养殖场的标准化改造，以及继续对蛋鸡养殖保险进行补贴；同时部分地方ZF大力扶持标准化规模养殖。2012年，蛋禽养殖免税、蛋鸡养殖场的标准化改造补贴等现有的扶持政策仍将延续
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