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雷达卡
在美国好市多（Costco）、西夫韦（Safeway） 和全食超市（Whole Foods Market）的货架上，一袋袋大麻籽是法塔（Mike Fata）胜利的微笑。这位Manitoba Harvest公司的创始人，过去十年一直致力于推广食用大麻（hemp，大麻属植物cannabis的一种），试图改变大麻和毒品划上等号的不良形象。他的投资人对大麻产品进入大众市场特别高兴。「我们的消费者很聪明，如果好市多也卖这种东西，里面肯定没有兴奋剂，」ManitobaHarvest的早期投资人之一，位于加拿大卡尔加里的创投公司AvrioCapital联合创办人泰勒（JimTaylor）分析。
种植限制的放宽，加上食品行业迫切需要高蛋白农产品，都有助于食用大麻与其更臭名昭彰的近亲区隔。食用大麻影响大脑成份的四氢大麻酚（THC）含量不到0.5 ％， 这是药用大麻（marijuana）让人异常迷幻的主要成份。今年早些时候，美国ZF终于承认食用大麻（hemp）与大麻（cannabis）不同。
但禁止商业种植大麻的联邦法律仍然有效，却无法阻止食用大麻从ManitobaHarvest等加拿大公司流进美国。该公司今年计划免费发放200万袋大麻籽样品。大麻籽是大麻种子的软内核，香味类似坚果。大麻籽易于消化，比奇亚籽或亚麻籽的蛋白质含量更高。大麻籽还有多种用途：可艾萨克在麦片、酸奶和色拉上，或制成大麻面粉或大麻籽油，并用于制造面包和啤酒等等。美国麻萨诸塞州昆西的营销专家扎穆尔（ColleenZammer）过去25年来一直与食品、饮料公司合作开发和推广健康原料。她说，「大麻籽的营养类似奇亚籽，并且口味更好。」
美国国会今年2 月通过的《农场法案》，允许在14 个州种植大麻用于研究目的。随着人们对大麻接受程度的提高，种植限制正在放宽。民主党、共和党支持大麻，因为促进纺织业到建筑业等众多行业发展，都有帮助。「人们还没有意识到，很多美国人的香皂、汽车零组件，甚至食品，都已使用大麻，」科罗拉多州民主党众议员波利斯（JaredPolis）说，他是促成在美国《农场法案》中加入大麻修正案的议员之一，「这个价值上亿美元的内需产业潜力非常可观。」
1988年， 法塔和两个朋友在加拿大种植合法化的食用大麻不久，创立ManitobaHarvest。一开始，食用大麻与毒品大麻的关系挥之不去，令他及这个新兴行业的其他创业者举步维艰。「有些人看到我，马上转头走开，就好像见到魔鬼一样，」HempOil Canada行政总裁（CEO）克鲁（Shaun Crew）说，该公司是食品工业主要大麻供货商。
法塔的公司在2001年获得重大突破，加拿大最大连锁超市Loblaw与他签约，同意销售他们的产品。「从天然食品商店进入主流超市，恶名开始消失，」他说。ManitobaHarvest过去两年销售额增长了两倍，超过5000万美元。一袋0.9盎司的大麻籽售价1.5美元，一袋5磅重的有机认证大麻籽售价高达75美元。
最近在美国加州一个行业展览会上，法塔介绍了他公司的最新产品：大麻籽与糙米糖浆、有机蔗糖混合制成的健康零食「Snaxs」。他估计，未来十年内，销售额可达5亿美元。全食超市董事长艾斯特洛特-加龙省（John Elstrott）说，法塔通过教育推广和免费发放样品，揭开大麻之谜。两家公司每年赞助大麻历史周活动，今年从6月2日开始，全美各地有多于175个活动。
支持大麻的名人包括音乐人马力（ZiggyMarley）和演员萧华史东（AliciaSilverstone）。法塔说，公司正在斥资600万美元进行扩张，年产量将增加两倍，很快他将开始寻找建造新厂的厂址。HempOil Canada正投资1300万美元建造一个3250平方米的工厂，计划今年年底完工。
这对等着把大麻加到产品中的食品制造商而言，是大好消息。比如总部位于圣路易斯，生产Grape-Nuts和Alpha-Bits麦片的Post Holdings公司，2012年12月收购的Erewhon品牌，旗下销量最好的是大麻荞麦麦片。Post副行政总裁霍尔布鲁克（Jim Holbrook）说，他们还在「积极寻求」在Great Grains系列麦片中，加入大麻籽成份。
包装食品巨头康尼格拉食品公司（ConAgraFoods）和卡夫食品（KraftFoods Group）表示， 目前没有任何有关大麻籽的计划。这给了Nature’s Path Organic这样的小公司占领市场的机会。这家位于加拿大不列颠哥伦比亚省的公司，销售有机大麻籽冷冻华夫饼。电视真人秀节目《减肥达人》（TheBiggest Loser）中的私人健身教练迈克（JillianMichaels）称这种华夫饼为「天堂早餐」。
法塔说，连锁超市西夫韦最近找他商谈制作大麻面粉面包。「五年前，这根本不可能发生。现在大麻很火。」
【吸食大麻为触法行为。吸食毒品危害健康，拒绝毒品人人有责】
彭博商业周刊/中文版20140822
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看似这些食品成份都有问题!海外学子在饮食上要多留意! 多小心!
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