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“我们2015年的目标是一定要赚钱，所以省吃俭用了一年。”6月2日，水井坊总经理范祥福用浓重的粤语口音宣布，水井坊终于交出了一份盈利的年报。
4月27日，水井坊披露年报，公告显示，公司2015年度实现营业收入 8.55 亿元，同比增长134%；归属于母公司股东的净利润8797万元，同比扭亏为盈。水井坊也终于摘帽，“*ST水井”变更为“水井坊”。
保壳成功
叫停长期项目
2013年、2014年水井坊连续两年净利润均为负值。2015年5月被实施退市风险警示。从此“水井坊”变成了“*ST水井”。
为了解除退市风险，水井坊董事会在2015年初确定的目标就是“一定要赚钱。”原总经理大米在任时，为了实现这个目标，叫停了“邛崃项目”等长期占用资金的项目。
2015年8月份发布的半年报显示，水井坊完成营业收入3.89亿元，同比增长174.10%；获得净利润5018.79 万 元 ，同 比 增 长 了141.24%。但是大米突然宣布辞职。高层的变动为水井坊的未来蒙上了阴影。
一个月后，新任总经理范祥福入蜀上任。最终有惊无险地交出了全年扭亏为盈的成绩单。为何能在2015年实现盈利？此前外部普遍分析，主要是得益于2015年白酒市场的普遍回暖。毕竟，除了水井坊，上市白酒企业年报普遍呈现营收、利润双增长态势。
但是在2号的股东大会上，范祥福在总结扭亏为盈的原因时，并没有提及外部环境的因素。“我们的成功取决于好的渠道模式和客户伙伴关系；不断提升品牌价值，增强与消费者联系；加速推进创新，提高品牌竞争活力。”范祥福开玩笑说，“省吃俭用”一年，终于实现了“一定要赚钱”的目标。
未来存变
不设短期目标
之所以不提外部的环境，是因为范祥福认为白酒市场并没有迎来完全的复苏。虽然水井坊今年一季报显示，公司实现净利润7830万元，同比增长62.71%，但是谨慎的范祥福说，市场还存在很大的不确定性，整个白酒的黄金十年已经过去了。
“这两年是转折点，要到2016年过完之后才能看得出行业的情况。”范祥福认为，白酒行业的表现受到了中国整体经济的影响。“大家不要只看第一季度的表现。我希望投资者有一些耐心。”
基于这样的判断，范祥福并没有在股东大会上给出明确的2016第二季度的业绩目标。但是坐在旁边的陈寿祺给范祥福确定了中期目标：“每年的增长保持在15%。能在三年内超过水井坊2012年最高峰的16个亿。”
对于这个目标，在随后的采访过程中，范祥福笑着说，别说16个亿，未来达到几十个亿也是很有可能的。
如何实现这样的目标。范祥福并没有提出很绚丽的计划。“其实只要把基本的东西做好就行。”范祥福说，只需要将产品、价格、渠道等基本的商业环节做好了，水井坊一定能实现目标。
本土策略
五年来首聘华人掌门
为了做好这些基本的东西，范祥福开始对水井坊进行全面的梳理。事实上，对于此前水井坊半年盈利的结果，市场有分析认为，原因并不是大米实施的改革起到了作用，而是因为公司出售或暂停重大项目。其实，大米对销售模式的改革并不成功。
水井坊的董事长陈寿祺在股东大会上透露，大米虽然能说普通话，但是沟通上还是有一定的障碍，也看不懂中文文字。“我们需要一个很懂中国文化的总经理。”显然，范祥福就是一个合适的人选。
范祥福上任之后，水井坊的销售思路也开始发生变化，以前都是省代的销售模式，而现在也开始自己组建销售团队，对销售有了更好掌控，统一了市场价格。“我认为未来白酒行业将是由商业和私人消费带动为主。”范祥福说，他们也开始和消费者多接触，比如举办品鉴会、增加了一些零售点。
“我相信来水井坊是天意。”喜欢引用古诗词的范祥福说他虽然从没想过会来四川，但是他相信缘分。对于未来的工作，范祥福说：“我想让水井坊能有健康持续的发展。我也在这里承诺，一定把历史的问题梳理好。”
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