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中国猪肉价格是服从市场供需规律。十年经济增长，猪肉的价格增长是否一致？不一致。原因：“科学”技术的养猪技术的推广。生产率的迅速提高，价格当然增长 慢于经济增长。但科学的监管制度因为既有的利益人群阻碍了随之而来的更改。理论上是后发优势。缺少应有的监管制度就是后发劣势。

豬肉產量			母豬頭數
排名	國家	產量 (千噸)	排名	國家	頭數(千頭)
1	中國	52,261	1	中國	48,115
2	美國	9,559	2	美國	6,005
3	德國	4,662	3	越南	4,002
4	西班牙	3,230	4	俄羅斯	3,800
5	巴西	2,830	5	巴西	3,040
6	越南	2,405	6	西班牙	2,697
7	法國	2,263	7	德國	2,459
8	波蘭	2,071	8	菲律賓	2,170
9	加拿大	1,870	9	波蘭	1,786
10	俄羅斯	1,805	10	加拿大	1,591
11	丹麥	1,749	11	丹麥	1,414
18	台灣	935	18	台灣	808

資料來源：PIG INTERNATIONAL，2007年7月號，以上數據為 2006年度的最新數據。

以下转摘

母豬年產 30 頭仔

降低養豬成本，增加養豬利潤，應先從提高母 (女) 豬的年產仔豬頭數著手，這是
最 具挑戰性及長期性的工作：

發情至分娩

母豬每次發情，卵巢中約有 36 顆濾泡成熟排卵，經過自然交配 (natural service)
或者人工授精 (artificial insemination)，將有 80% 的卵受精為受精卵。在 4至 6週
後發育並著床，著床過程中會損失 20% 卵胚；因此 114-117 天懷孕結束時，能
生下 18 頭 仔豬。

分娩與哺乳期

分娩時，木乃伊豬的比率約為 1%，死胎為 5% ，哺乳期死亡率約為 5-10%（丹麥
2004年數據為 13%），離乳仔豬數大約為 15-16 頭。如果母豬能每 145-152 天分娩
1次，一頭健康活潑、生活順利的母豬，每年能分娩 2.4 胎。從理論上，一頭母豬
能年產 30 頭仔豬是可能實現的。飼養情況好的歐盟國 家養豬場，均朝這個目標前
進。而美國也未落後。

為了達成這樣的目標，引進正牌的母系基礎豬群是達成這個目標的首要工作。其次，
應延後女豬第一次配種日齡 (月齡) 於 270天 (9個月) 或女豬體重達到 160公斤左右時。

现在，我们用小学数学计算一下才考的数据：
前提假设现在所有国家的母猪的产子数30头/年，猪种一致，当年仔猪出栏全部屠宰
2006年
中国：48115*30=1443450 头    52261/1443450=0.03621顿/头
美国：6005*30=180150头          9559/180150=0.05360顿/头
德国：4002*30=120060头            4662/120060=0.03883顿/头
台湾：953*30=28590头                 808/28590=0.02826顿/头

*现实中，中国一头猪出栏是上述数据的两倍体重

考虑到中国的猪种一般比较小，而居民对猪肉的品质挑剔，中国的数据居然接近德国，远超几乎相同食用文化的台湾。这是非常惊人的结果。这也说明，我国的饲养技术应用提高到接近发达国家水平。生化科技的应用可谓是功不可没。

其实，国外的猪也是“化学”猪， 为何只有中国人民关注才这麽明显？“瘦肉精”是1992年才给欧洲禁止。即使到现在也没有20年。而我国正是九十年代初进口这种添加料。直到现在，美国和德国都还用，为何人家媒体不说。在2004年，英国报道 多家超市售卖“打水”猪肉。从中我们可以看到人家的整条产销路线。人家的“打水”猪肉跟我国现今的养猪“灌水”方法基本一样。让瘦肉型猪吃完“加料”食料后，不断喝水以增加肌肉内的含 水量。超市还美其名“low fat pork”。当从超市里买的猪肉放在冰箱里几天，你就看见有很多水流出来，问题是包装好的封闭在保鲜膜下的水何来？因为，英国的“卫生帮”本来要求肉联工 厂收购了生猪需要养几天观察。德国也是。知道德国的生猪产量是多少？看看人家的国土面积，再来比较我国。提示一点，德国养猪量最多的还是个体农场，而不是 “唯心者”念念不忘的集约化集团。因为，国土面积这麽少，猪权的监管法还是对集约化农场提出高额成本的要求。如果，大家吃得都是“科学”养殖的猪。到了最 后一步“观察”让猪身体的化学毒素通过比较自然方法排除以减少猪身上的毒素。还有，猪肉本身的“排酸”。这些确保猪肉最大减少对人的伤害。想想，人人常提到的农药残留蔬菜是什么样的问题？喷完农药，要等七天让农药自我代谢，蔬菜才能摘取上市。而当年，英国的 超市正是在这个观察排毒的安全环节上“作假”，使得消费者觉得买得便宜又“健康”的猪肉。特别是国外的“唐人街”买的猪肉就因为减少这一环节肉价便宜又“新鲜”，而且特别“有肉味'。

中国 千年的烹饪方法减少了细菌对我们中华民族的伤害，养活了我们众多的人口数量。但那是“科学革命”前的事情。现在，我们的生活是离不开“生化”的养殖业。再过多20年，我们吃进肚子里又是什 么？制度的安排变得对我们的生活越来越重要。但制度的每次更改必然引起“成本”的变化。国内生猪出栏一般是120天左右（集约化的养猪场）=资金回笼的周 期。而屠宰场资金周期是1天。当我们变更制度。肉联加工厂的周期会变成7天以上。很多人都会说那不是让猪肉价格上涨吗！那是价格是涨一次和年年涨的分别。 如果，健康可以用钱来购买。你愿意吗！很多人都想着价格一步到位，那是妄想。只有制度的落实一步到位才能让效果体现出来，在进行调整。最终，猪肉价格因为商业 周期的加长导致价格的变化时间的延长。只有这样cpi等指标才能更好的体现指标性，也促进扁平化的供销商业模式出现。

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关键词：发展方向 Internation Artificial National service 发展 世界

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[em01][em01][em01][em01][em01]不要晕了

本文主要是因为看到有位仁兄的讨论帖而写。当看完有关讨论和回复感觉就像“大炮打蚊子”。套用话太多，没有平时的积累是很难做出“直觉”的判断。

不知所云！

这个资料是出自台湾吧，怎么把台湾算在国家里了？！