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项目背景
魔芋为喜阴、喜湿、怕热、不耐寒、怕渍水的作物，生长环境要求特殊，全世界范围内适宜种植的区域极为有限，目前，我国魔芋的生长地区仅在湖北、湖南、四川、重庆、云南、贵州等地。而恩施州夏无酷暑，冬少严寒，土壤微酸性且富含硒素，自然条件得天独厚，是种植魔芋的理想之地。近几年来，全州各级党委、政府高度重视，把开发魔芋资源当作调整农业产业结构的重大举措来抓，取得了突飞猛进的发展。目前，全州魔芋种植面积、产量、产值及加工转化量均占全国总量的25%以上，被誉为“全国魔芋第一州”。与此同时，在国家、省的政策支持以及恩施州被纳入西部大开发战略范围的机遇下，深入有序地开发魔芋这一宝贵资源，确保魔芋产业持续、快速、健康发展，合理布局，科学规划是当前首先要解决的问题。
项目思路
项目按照州委、州政府提出的“一主三化” 的思路，用现代工业理念谋划魔芋产业发展。以农业增效、农民增收、财政增税为目的，以加快小康建设步伐为出发点和落脚点，依托本地优势资源，突出“一个创新”（运行机制创新），实施“三大战略”（科技战略、人才战略和品牌战略），搞好“五个结合”（与调整农业农村经济结构相结合，与发展民营经济相结合，与招商引资相结合，与国家西部大开发相结合，与可持续发展相结合），稳步发展种植基地，突破性发展加工业，参与大流通，抢占大市场，高起点，高标准，大手笔，提升产业档次，推进产业集团化，逐步把魔芋产业建设成为恩施州乃至湖北省重要的支柱产业，建设成为全国重要的魔芋生产和加工基地。
项目效果
截至目前，恩施州的魔芋已实现约75亿元的总产值，产业已由初步的初级加工发展为规模性的深加工、精加工，芋加工产品要实现系列化、精品化的实质跨越，已基本形成以深加工企业为龙头的产业集群；与此同时，当地芋农的收入也上了一大台阶。
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