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时隔13年后，美国牛肉将重回中国百姓餐桌。农业部和质检总局近日发布公告称，根据风险评估结果，自公告发布之日起，有条件对美国30月龄以下剔骨牛肉、带骨牛肉的禁令，允许符合中国追溯体系要求和检验检疫要求的美国牛肉对华出口。
行业分析人士表示，美国牛肉重返中国，将进一步削减澳大利亚牛肉市场的份额，但对此前突出重围、超越澳大利亚成为中国最大牛肉进口国的巴西不会产生太大影响。
据世界动物卫生组织统计，30年来，全球感染新型克雅氏症的仅有226个人，其中175起病例在英国，且大都集中在1996至2004年。
该组织确定，除非人类因食用受到污染的动物风险部位，如牛只的扁桃腺与回肠末端，或是30个月龄以上牛只的脑、眼、脊髓、头骨等，才可能会罹患新型克雅氏症。因此，世界动物卫生组织认为，相关疾病的风险可以忽略不计。
近两年，日本、南非、韩国、巴西、沙特等多个国家均解除了相关禁令。2014年7月，中国也解除了对巴西牛肉的进口禁令
国内牛肉走私规模惊人，数据统计每年的走私牛肉大约在50万至100万吨左右，这些牛肉主要来自巴西、美国、印度等国，通过两个渠道进入：香港和西南边境。
走私贩往往冷冻技术有限，路线辗转复杂，一再延期压货，十分影响牛肉质量。再加上未经检验检疫，安全问题难以保障。增加牛肉进口，可以让大量新鲜牛肉以安全合法的途径进入中国，减少牛肉走私，保障食品安全。
行业研究人士指出美国牛肉进口解禁之后，不会产生对市场太大的影响。因为美国既是牛肉生产大国，也是牛肉消费大国，本身就需要进口高档牛肉，因此能供应给中国市场的量并不大。
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