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经历了今年上半年的继续上涨之后，猪肉价格开启了下跌模式。除了早已被国人熟知的“猪周期”外，海外廉价猪肉也正在冲击国内市场，猪肉行业正面临大洗牌。
猪肉价格暴跌
目前，商品猪的销售价格已经持续4个月下跌，9月均价比5月份累计下跌14.6%。全国整体的猪肉批发价格自6月份也已经进入持续的下跌通道。在开启本轮下跌前，猪肉价格经历了持续的上涨。尤其是今年一季度，由于在遭遇了自 2012 年以来最严重的仔猪腹泻疫情，猪肉进入疯涨状态，仔猪价格达到2006年以来新高，生猪价格时隔四年之后再度站稳20元/公斤。
海外廉价肉来袭
除了自身的猪周期外，国内猪肉价格正受到来自海外廉价进口猪肉的冲击。美国是中国最大的猪肉进口来源地，但美国猪肉的平均生产成本和平均价格仅相当于中国的三分之一左右。
美国农业部的数据显示，今年三季度美国猪肉平均价格不到0.98美元，折合人民币不到6.6元/公斤。而国内9月份商品猪销售价格在大幅下跌后仍然维持在17.5元/公斤。三季度国内普遍的猪肉批发价格仍然维持在18-20元/公斤之间。大致估算，美国猪肉均价仅相当于中国的三分之一左右。即便加上关税和运费，仍然比国产肉便宜。
散户出局 行业大洗牌仍将继续
国产猪肉成本居高不下，很大程度上源于饲料成本的攀升和人口红利的消失。
饲料成本约占生猪养殖成本的70%左右，饲料成本中约60%是玉米，而美国玉米价格仅相当于中国的约一半左右。近年国家为了确保农民利润，不断提高粮食收购价格，造成国内饲料原料成本快速上升;叠加人口红利的消失，中国生猪养殖平均成本飙升至15元/公斤左右。
行业研究人士指出经过轮番猪周期的洗礼，以及由于大量农村劳动力离开土地，散户正在被淘汰出局，并且还可能以更快的速度远离养猪业。根据农业部畜牧司此前的信息，2015年散户退出500万户，全国共关闭1694个生猪定点屠宰点。
同时数据显示，500头以上养殖占比仍然32%。农业部此前出台的《全国生猪生产发展规划(2016-2020年)》披露的发展目标是:到2020年出栏500头以上规模养殖比重要提升到52%。由此看来中国生猪养殖依然处在剧烈的“去散户”过程中，行业洗牌仍将继续。
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