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本科 学制：四年

培养目标：培养德、智、体全面发展，政治素质、专业知识和工作能力结构适应社会经济发展需要，具有化学、生物学、食品工程与技术、食品分析知识和能力的人才，本专业突出实践教学，与公司、企业共同承担相关课程，实现产学研一体化。

主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品工艺学、化工原理、食品机械及主要专业实验课。

就业方向：在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。

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