河北化工医药职业技术学院特色专业介绍_食品生物技术_专业课程介绍_专业排名_就业方向

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河北化工医药职业技术学院特色专业介绍_食品生物技术_专业课程介绍_专业排名_就业方向

食品生物技术(招收理工类、文科类考生，学制三年)

<专业特色>

本专业开设于2006年，专业积累深厚，实训设施完善，具有一支结构合理专兼结合的专业教学团队，教师教学经验丰富，专业建设和教学改革经过不断建设积累，日臻成熟。近年来在全国职业院校学生食品检验工技能大赛中屡创佳绩，屡获团体二等奖、个人一等奖的好成绩。毕业生大多数就业于喜之郎、今麦郎、君乐宝、北京卡夫等知名食品企业，并在企业担负起了骨干与核心作用。

<培养目标>

培养拥护党的基本路线，具备良好的职业素质，德、智、体、美等全面发展，掌握本专业必需的基本理论知识与实践技能，具有较强生物、化学、分析检测等实验操作能力，具备较强的食品生产现场操作与组织管理能力，具备一定的食品技术研究、开发与产品营销能力，能够在食品产业从事生产操作、质量检测、产品营销、技术管理与技术开发等工作的高端技能型人才。

<师资力量>

本专业拥有一只教学经验丰富，专业实力雄厚，团结务实，踏实奉献，掌握专业技术发展前沿和行业技术发展动态，与行业企业合作密切的教学团队，现有专任教师14人，兼职教师12人。专职教师中教授2人，副教授2人，且全部具有“双师”资格及硕士以上学历。企业兼职教师中高级工程师8人、工程师4人，且全部具有本科及以上学历。

<专业核心课程>

生物工艺技术、食品安全与质量管理、食品发酵技术、食品分析与检验技术、食品加工技术、生物工程设备。

<职业培训课程>

生物工艺实训、食品生产实习、食品检验综合实训、食品检验工技能训练、微生物发酵工技能训练、毕业综合项目、顶岗实习等。

<实训设施>

校内实训基地：建有生物技术、食品加工技术、食品分析检验技术、化学技术、电器与控制技术五大类28个校内实训室，仪器设备价值600多万元，具备教学、科研、社会服务、技能鉴定等多种功能。学生利用先进的仪器设备进行专业技能训练，开展专业技能比赛等，提高了学生职业能力与职业素质。

校外实习基地：石家庄嘉禾啤酒有限责任公司、河北同福食品有限公司、河北三元食品有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、统万珍极、保定喜之郎食品有限公司、今麦郎食品有限公司、河北梅花生物科技有限公司、保定伊利、北京卡夫等，保证学生实习、实践、职业培训及就业的需要。

<可获技能证书>

专业技能资格证书：食品检验工、微生物发酵工、微生物培菌工。

基本技能资格证书：英语应用能力等级证书、计算机应用能力等级证书。

<毕业前景与职业发展>

食品工业在国民经济建设中，具有特殊的地位和作用，食品生物技术产业已逐渐成为食品工业的支柱。随着近年来经济全球化，技术创新和科技产业化的加快，食品安全意识的加强，对食品生物技术专业人才需求在上升，且无论在数量和质量上，都提出了新的要求。学生毕业后可以直接就业于肉制品加工、乳制品、酒制品、调味品、食品添加剂等食品生产企业，在微生物育种、食品加工、食品分析检测、食品安全与质量管理等岗位从事生产工艺控制、物质分析检测、生产组织与管理、统计与核算等工作；在技术开发岗位从事产品开发与技术研究工作；在产品营销岗位从事营销等工作。

职业发展：

技术层次：初级工→中级工→高级工(技术员)→技师(工程师)→高级技师

管理层次：普通员工→班组长→工段长→车间技术员→技术主任

继续求学深造：高职→本科(专接本)→硕士研究生→博士研究生

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