[英文文献] 消费者购买以“低碳水化合物”为卖点的面包的意愿 [推广有奖]

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聚类244 发表于 2005-11-9 13:20:12 |AI写论文

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英文文献：消费者购买以“低碳水化合物”为卖点的面包的意愿
英文文献作者：Wachenheim, Cheryl J.,Nganje, William E.,Kaitibie, Simeon,Johnston, Gretchen
英文文献摘要：
面包生产商正在利用健康的饮食习惯，开发新的“低碳水化合物”产品来吸引顾客。这些低碳水化合物面包通常比传统的面包更贵。本研究测试了消费者愿意在不同的地点和市场为“低碳水化合物”面包支付更高溢价的假设。我们在享乐定价框架中使用零售数据来估计为面包的“低碳水化合物”属性支付的溢价。结果显示，面包“低碳水化合物”的隐性价格在0.06至1.1美分/克之间，反映出消费者愿意支付的价格高于传统面包的价格。