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　　培养目标：培养掌握生物与化学、食品科学与工程学基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练的工程技术人才。

　　学制与学位：学制4年，授予工学学士学位。

　　就业去向：在食品企业、食品质量监督、卫生防疫、检验检疫、技术监督、环境保护、内外经济贸易、科研院所等行业或部门从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作。

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