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培养目标：培养熟练掌握餐饮服务技能和管理方法，能够在中高档餐饮企业及高星级饭店，从管理与服务工作的高素质技术技能型人才。

主干课程：餐厅服务与管理、酒水调制、饭店营销、饭店英语、言语交际与礼仪、食品营养与卫生、房务服务与管理等。

就业方向：大型餐饮企业和高星级饭店员工和管理者；餐厅、饭店、酒吧自营者。

专业优势:与山东舜和集团合作“酒店职业经理管理班”，由企业承担三年学费14400元，实习享受津贴；企业提供山东财经大学本科深造机会，并承担本科学费；毕业后鼓励在企业继续就业发展，但尊重个人意愿，如另有选择，不需承担任何赔偿责任。

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