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   【培养目标】培养具有专业知识和综合素质，掌握酒店管理专业的基础理论、专业知识和较为扎实的操作技能，具备在酒店企业中从事服务或管理工作的综合职业能力和素质，高素质技能型专门人才。

   【专业特色】以就业为导向、以行业企业为主导的工学交替、校企合作教学模式，突出教学的实践环节，强调吸收先进的企业文化，高标准、严要求、细管理，打造高职专业“准企业文化”，锻造学生的“职业灵魂”。

   【主干课程】酒店管理概论、酒店市场营销、前厅与客房管理、餐饮管理、酒店公共关系、管理学原理、酒店人力资源管理、酒店产品市场营销。

【就业方向】能从事酒店餐厅基本事务管理、前厅接待服务、餐饮部接待、客户服务和现场管理等工作。

本专业已与贵阳鹿鸣海鲜酒家、侗家食府有限公司、青岛勇丽餐饮管理有限公司建立长期合作办学关系，共同培养专业人才，同时，也在山东青岛银海奥帆基地建立了实习实训就业基地，为学生提供了实习就业一条龙服务。

【资证达标】餐饮职业资格证书、康乐职业资格证书、前厅职业资格证书、客房职业资格证书、调酒师资格证书、酒店部门经理资格证书。

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