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功能性红曲通过天然发酵获取，包含Monacolin K、γ-氨基丁酸、降血糖物质、不饱和脂肪酸等物质，能有效起到降血脂、调节血压、调节血糖、保护肝脏、抗癌作用、抗动脉粥样硬化和心脑血管病等作用。随着老龄化社会的来临，高血脂、高血压等疾病发病率越来越高，功能性红曲的得以快速发展。
尽管我国红曲行业发展历史悠久，但是功能性红曲的研发始于日本，欧美、日本等发达国家在功能性红曲方面的技术较为先进，在产品的开发上更为成熟。而我国在功能性红曲的研发上缺乏自主创新能力，技术水平相对落后，严重阻碍了整个行业的发展。目前，我国功能性红曲产品主要集中在中低端领域，产品的附加值较低，高端领域产品相对较少，在国际市场上主要依靠有原料和劳动获取的价格优势赢得市场，不利于我国功能性红曲行业的长期健康发展。
功能性红曲行业的发展受经济发展水平、原材料生产、科技力量、交通运输等、多个方面因素的影响。由于各省份条件不一，因此，我国各省份功能性红曲行业产量分布有较大的差别。目前我国功能性红曲产量主要集中在浙江省，2016年产量占全国总产量的57.5%。河北和山东别是我国功能性红曲行业的第二和第三大产区，2016年产量占全国总产量的12.9%和11.6%。
根据新思界发布的《2017-2021年中国功能性红曲产品行业投资潜力及发展前景研究报告》显示，2012-2016年，随着我国对功能性红曲研究的不断深入，其应用领域不断扩大，市场需求也不断增加，推动着我国功能性红曲行业快速发展。2012年中国功能性红曲行业市场规模为8784.4万元，增长率为8.9%；2016年市场规模增长至12319.7万元，增长率下降至8.3%。
新思界产业分析师指出，随着我国居民对营养健康的高度需求，以现代应用理论引导合理消费，逐步形成以营养需求为导向的现代实物产业体系。红曲产品由食品到保健品医药制品逐步成为行业发展主流，并被市场认可。随着行业科研的不断推进，中药饮品制品、煲粥米、红曲发芽糙米、苦荞麦红曲茶、红曲胶囊、红曲纳豆片等更多的功能性红曲产品被开发出来，被应用到更多的领域。
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